VARIATIE TIP: JE KAN OOK SHITAKE PADDESTOELEN GEBRUIKEN, DIE HEBBEN EEN STEVIGERE BITE DAN GEWONE CHAMPIGNONS
- 2 Groente bouillonblokjes (het liefst een variant met minder zout o.a. van Maggi)
- 1 Liter water
- 400 gr. Champignons
- 1 Rode ui
- 1 Teentje knoflook
- 1 Stengel lente ui
- 1 Takje peterselie
Snij de champignons, (rode) ui, lente ui en knoflook in stukjes.
Pak een grote pan en doe daar een klein beetje roomboter in, fruit hierin de gesneden groenten.
Voeg vervolgens 1 liter water en de bouillonblokjes toe
Kook het geheel op een laag vuurtje ongeveer 10 tot 15 minuten.
Voeg als laatste nog wat peterselie toe als garnering en you’re ready!!
