VEGAN GERECHT

TIP: ALS JE NIET VAN BIETJES HOUDT, KUN JE OOK DUN GESNEDEN TOMAAT GEBRUIKEN

Meng voor de dressing de balsamico, olijfolie en water door elkaar en zet het in de koelkast.

Bak de pijnboompitten in een kleine pan zonder boter/olijfolie goudbruin.

Snij de tomaatjes en augurken in kleine stukjes

Pak een mooi bord en leg daar de sla op en voeg de tomaatjes, augurken en dressing aan toe.

Snij de bietjes in dunne plakken met een kaasschaaf/mandoline of scherp mes.
Verdeel de plakjes biet als een dakje over de sla en strooi als laatste de pijnboompitten over het geheel en geniet van je vegan carpaccio!

Recommended Posts